Kategorie
Artyčok Green Globe - Cynara scolymus - semena artyčoku - 20 ks
Artyčok je rostlina původem ze Středomoří a v našich oblastech se bohužel dosud netěší takové oblibě, jakou by si zasloužil.
Jedná se o rostlinu příbuznou, i podobnou, bodláku. Vytváří růžici listů a pěstuje se pro nevyzrálá poupata, která jsou v kuchyni vynikající lahůdkou.
Artyčoky jsou ceněny pro své nutriční parametry, neboť mají nejen vyšší obsah vody, ale také velké množství antioxidantů, malé množství bílkovin a tuků.
Obecně jsou považovány za velmi zdravou zeleninu.
Semena artyčoku se vysévají do zakořeňovačů v březnu. Hloubka výsevu je 0,5 cm. Doba klíčení je 10–14 dní.
Artyčoky jsou velice teplomilné rostliny, proto je nepřesazujeme ven dříve než v druhé polovině května. Je nutné zvolit dostatečně slunečné místo, chráněné před větrem. V chladnějších oblastech se doporučuje spíše pěstování ve skleníku.
Půda by měla být lehká, výživná a dobře propustná. Po zakořenění se rostliny přihnojují dusíkatými hnojivy, v průběhu vegetace je nutné dusík omezit a používat hnojiva s vyšším obsahem fosforu a draslíku. Rostliny se sází do sponu min. 100 x 100 cm.
Během vegetace je nutná pravidelná a dostatečná zálivka a také okopávání.
Ke sklizni artyčoků dochází v době, kdy je květ dobře vyvinut, avšak dosud se nerozvinul. K tomu dochází přibližně od konce června. Artyčoky se pěstují jako trvalka, je ovšem nutné je na zimu vykopat a uskladnit v písku v chladné místnosti.
