Kategóriák
Escariol endívia – Cichorium endivia L. – endívia magok – 150 db
ABionda és Cuore Pienofajtájú endívianálunkegyelőre nem túl ismert. Ez azonban nagy kár. Az endívia egy őszi leveles zöldség, amelyet elsősorban frissen használnak salátákhoz. A saláta leveleit meg is párolhatjuk, és például sajttal megsütve tálalhatjuk.
Ennek a fajtának a levelei sárgászöldek. A növény jól bírja az esőt és az első őszi fagyokat.
A endívia magjaitjúniusban és júliusbanvetjük el közvetlenül a szabadföldre, legfeljebb 1 cm mélyre. A vetési távolság 40 x 30 cm.A vetés után célszerű a magokat nem szőtt textíliával letakarni, hogy megvédjük a növényeket a szúnyogoktól és a csigáktól. A csírázási idő 1–2 hét.
A helynek naposnak vagy félárnyékosnakkell lennie, könnyű, jól vízáteresztő talajjal.Ez egy második körös növény, ezért nem szükséges, sőt nem is kívánatos a növényt megtrágyázni. Jól érzi magát a burgonya vagy a borsó után megművelt talajban. Fontosa megfelelő öntözés,de nem szabad túlöntözni. Nedvességhiány esetén a növények virágozni kezdenek, és ekkor már nem alkalmasak fogyasztásra.
Ha nem önfehérítő fajtáról van szó, célszerűa növényeket fehéríteni, hogy igazán ízletes zöldséget kapjunk. A fehérített szálkás zöldség elveszíti keserűségét, és kiválóan alkalmas például friss salátákhoz. A növényeket úgy fehérítjük, hogy letakarjuk őket pl. egy virágcseréppel vagy más edénnyel, ami megakadályozza a fény hozzáférését a növényhez. Ősszel a fehérítés körülbelül 10 napig tart, télen ez a folyamat akár 3 hétig is eltarthat. Az eredmény egy fehér, ízletes levelekkel rendelkező növény.
A szálkásfű leveleitnem lehet hosszú ideig tárolni, levágás után nagyon gyorsan megkeményednek. Ezért csak azokat a leveleket szedje le, amelyeket azonnal feldolgoz. Mivel a szűzvirág novemberig növekszik, és üvegházban egész télen termeszthető, nincs is szükség tárolásra.
