Vetőfokhagyma
Fokhagyma két típusra osztható: kemény szárú fokhagyma és lágy szárú fokhagyma.
Kemény szárú gömb alakú virágzatot (fejet) képez apró hagymákkal, amelyeket el kell távolítani, hogy a termés ne legyen alacsony.
Lágy szárú könnyebben termeszthető, ami ráadásul biztosít bizonyos hozamot, több gerezdet képez és jobb tárolhatósággal rendelkezik. Néhány fajtát lehet tavasszal és ősszel is ültetni. A fogyasztható része a gerezdekre osztott hagyma, de a konyhában felhasználhatók például a friss virágszárak vagy az egész fiatal növények is.
A népi gyógyászatban már több ezer éve használják, és sok évszázadon át az emberek fűszerezésre használták. Jellegzetes íze nélkülözhetetlen a híres konyhák számára.
A fokhagymát megtámadhatja a fokhagymagubacsatka. Ez egy szabad szemmel nem látható atka, amely a tárolt fokhagymát támadja meg. Az egyetlen védelem, ha a fokhagymát rögtön a vásárlás után beáztatjuk Sulkába. A fokhagymát szedjük szét, és két órán át áztassuk. Ezután gyorsan szárítsuk meg árnyékban, és tároljuk az ültetésig. A BIO alternatíva, ha mezei zsurló oldatában áztatjuk a fokhagymát.