Uborkák
A fő uborkaszezon nálunk májustól augusztusig tart. Számos fajta, alak, textúra és szín létezik, a zöld különböző árnyalataitól kezdve a narancssárgán, sárgán és fehéren át.
Az uborka egészségügyi előnyei közé tartozik: a test méregtelenítése és hidratálása, a bőr, a haj és a körmök minőségének javítása, a székrekedés és a vesekövek megelőzése, a koleszterinszint csökkentése, a magas vérnyomás stabilizálása, az ízületi és izomfájdalmak enyhítése, a szív és az erek megfelelő működésének fenntartása. Azonnali megkönnyebbülést nyújtanak a hőség elleni küzdelemben, vagy leégett bőr és sérülés esetén.
Az uborka remek harapnivaló. Fogyassza őket csak úgy, sóval, borssal vagy öntettel. A salátáknak lédússágot, a köretnek frissességet adnak. Az uborka magról való termesztésének előnye, hogy sokféle fajtából választhat – hagyományos, bio minőségű, vagy olyanok, amelyeket előneveltként a kertészetben nehezen találna meg. Salátauborkát termesszen üvegházban, kovászos uborkát a kerti ágyásban. Ne féljen választani a szokatlan fajták közül – csak vigyázzon a nem ehető dekoratív uborkákkal.