Kategóriák
Rufus vörös fejkáposzta – Brassica oleracea – káposztamag – 150 db
A Rufus káposzta egy félkorai vörös fejkáposzta-fajta, amelyet nyári betakarításra tenyésztettek. A fejek enyhén színezettek, szorosan összezáródottak, és súlyuk 1,3–2 kg.
Körkáposztaként, közvetlen fogyasztásra, hőkezelésre és rövid távú tárolásra használják.
A vegetációs időszak 95–110 nap.
A magok előnevelését februárban vagy márciusban lehet megkezdeni az üvegházban. A magokat 0,5 cm mélységbe kell elvetnia palántanevelő edényekbe. A magok körülbelül1 hét alatt csíráznak ki, kb. 20 °C-os hőmérsékleten. Amikor mindkét sziklevelek kinőnek, a hőmérsékletet körülbelül egy hétre 10 °C-ra csökkentjük . Ezután a növényt16–20 °C-os hőmérsékleten neveljük tovább. Ez a módszer garantálja a palánták jó minőségét, amelyek átültetéskor rövid, szilárd szárral és 5–7 valódi levéllel rendelkeznek.
A palántákat körülbelül május közepén ültetjük át egy napos kültéri helyre, legalább 50 x 50 cm-es (vagy nagyobb) távolságra egymástól. A káposztának vízáteresztő, tápanyagokban gazdag talajra van szüksége, amelynek pH-értéke 6,5–7 között van. A talajt jól meg kell trágyázni istállótrágyával, elegendő nitrogénnel kell ellátni (de ne túlzottan – a nitrogén nagy részét már maga a trágya biztosítja). A nitrogénes trágyázáshoz használhat nitrogénes mészet vagy kalcium-karbonátot, esetleg NPK műtrágyát. Fontos az őszi talajmeszelés is.
A növények viszonylag jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, de ennek ellenére jobb, ha az átültetett palántákat nem szőtt textíliával letakarjuk, ami biztosítja a stabil hőmérsékleti viszonyokat, és egyúttal megvédi őket az esetleges kártevőktől. Ezt a szövetet a növényeken hagyhatja a fejek bezáródásáig.
A káposztának a sikeres növekedéshez elegendő nedvességre van szüksége, és ez nem csak öntözés formájában, hanem a levegő páratartalmában is megnyilvánul. Ezért alkalmasak az alacsonyabb hőmérsékletű és magasabb csapadékmennyiségű helyek. Ezeket elegendő öntözéssel lehet pótolni.
A káposztát 3–5 hónap múlva szüretelik (a termesztési körülményektől és a fajtától függően). A szüret idejét a szilárd és jól fejlett fejek jelzik, amelyeket közvetlenül a talaj szintjén vágnak le. Ez a levágás teret ad új, kisebb fejek növekedésének. A betakarított káposztát gyorsan lehűtjük, és 0–1 °C hőmérsékleten, megfelelő páratartalom mellett tároljuk. Ha rendszeresen ellenőrzi a fejeket, és megelőzi a baktériumok vagy gombás betegségek megjelenését és terjedését, az így tárolt káposzta akár több hónapig is eltartható.
