Kategóriák
Új-zélandi spenót – Négyszögű spenót – Tetragonia tetragonioides – spenótmag – 35 db
Az új-zélandi saláta, más néven négyoldalú saláta, nevét szokatlan, négyoldalú terméseiről kapta. A hagyományos spenóttal szemben az az előnye, hogy virágzáskor nem keserűsödik meg. Hátránya viszont, hogy termesztése nagyobb gondot igényel.
A spenóthoz hasonlóan a levelek a hasznos részei. Ezeket egyenként szüretelik. A négyszögletes spenót provitamin A-t, nagy mennyiségű C-vitamint és ugyanannyi oxálsavat tartalmaz, mint a spenót. Nyersen is fogyasztható, vagy meleg ételek elkészítéséhez is felhasználható.
Az új-zélandi spenót magjait célszerű előnevelni, mivel ez egy nagyon melegkedvelő növény. A magokat vetés előtt 2 napig langyos vízben áztatjuk. A csírázási ideje viszonylag hosszú – a vetést április elején végezzük, és legkorábban május végén ültetjük ki a szabadba. A csírázott magokat forrázottvető- és szaporítóaljzatba ültetjük, és meleg, világos helyen tároljuk.
Ideális esetben a négyoldalút üvegházban termesztjük, de ha nincs ilyenünk, elegendő egy kellően napos, fóliával vagy legalább nem szőtt textíliával letakart hely. A talaj legyenközepesen nehéz, enyhén lúgos és ne legyen frissen trágyázott. Fontos, hogy a spenótot rendszeresen (de ne túlzottan) öntözzük, ami biztosítja, hogy a levelek frissek és ropogósak maradjanak. A magokat legalább 80 x 40 cm-es távolságra ültetjük .
Ha a növényt úgy takarjuk le, hogy a levelekhez ne jusson fény, akkor finom saláta zöldséget kapunk, hasonlóan a cikóriához. Egyébként vagy az egész szárat a levelekkel együtt, vagy csak a végeit szüreteljük. A levágott szár újra elágazik.
