Rebarbara

A rebarbara egy másik a sorban káposztaféle zöldség, amely hagyományosan a vidéki kertek része.

A rebarbara kiváló süteményekhez, lehet befőzni, készíteni lekvárt és más finomságokat. A rebarbarát kevésbé ismert néven rheum is ismerjük.

A rebarbara szárát javasoljuk fogyasztani csak korlátozott ideig, körülbelül május közepétől június közepéig. Később, amikor a növény virágzásba kezd, a szárában növekszik az oxálsav aránya, és a betakarítás már nem ajánlott. A leveleket ideálisan reggel szedjük, amikor még hűvös van, és a hűtőben akár két hétig is elállnak.

Amikor a rheum virágzik, szintén szolgálhat mint rendkívül dekoratív és nagyon hatásos növény a kertben. Ne feledje, hogy ez egy meglehetősen terjedelmes növény, amely sok helyet igényel. Erre már az ültetéskor gondolni kell.