Lestyán

Levéltetű valaha népszerű és gyakran használt fűszer volt. Idővel használata megszűnt, de az utóbbi időben újra előtérbe került. Kivételes íze és aromája ételek ízesítésére szolgál – erre a célra a növény minden részét feldolgozzák.

Levelek különlegessé teszik a leves, mártás és saláta ízét. Terméseket hozzá lehet adni a péksüteményekhez. A gyökér levesfűszer készítésére szolgál, és a kandírozott szárak egyedi díszítéssé válnak a desszertek számára. A növény nem igényes a termesztésre, de mivel akár két méter magasra is megnőhet, elegendő helyet kell biztosítani számára.