Kategóriák
Lila articsóka – Cynara scolymus – articsóka magok – 15 db
A lila articsóka nálunk nem túl ismert, ami nagy kár, hiszen fantasztikus ízű zöldségről van szó.
A növény hasonlít a zöld articsókára, de még ennél is finomabb. A növényből csak a fejletlen virágzat húsos alját fogyasztják, amelyet párolni vagy főzni lehet.
Az articsóka tartalmaz gyógyhatású cinarint, egy biológiailag aktív anyagot, amely regeneráló hatással bír.
Az articsóka magjaitmárciusban vetjük el a palántanevelő edényekbe. A vetési mélység0,5 cm. A csírázási idő10–14 nap.
Az articsóka nagyonmelegkedvelő növény,ezértmájus második felét megelőzően nem ültetjük ki a szabadba. Fontos, hogy elégnapos, szélvédetthelyet válasszunk. Hűvösebb területeken inkább üvegházi termesztést ajánlunk.
A talaj legyenkönnyű, tápanyagban gazdag és jól vízáteresztő.A gyökereztetés után a növényeket nitrogénes műtrágyákkal trágyázzuk, a vegetációs időszak alatt azonban a nitrogéntartalmat csökkenteni kell, és magasabb foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákat kell használni. A növényeketlegalább 100 x 100 cm-es távolságra ültessük.
A vegetációs időszak alattrendszeres és elegendő öntözésre, valamint gyomlálásra van szükség.
Az articsóka betakarítása akkor történik, amikor a virág jól fejlett, de még nem nyílt ki. Ez körülbelül június végétől kezdődik. Az articsókát évelőként termesztik, azonban télen ki kell ásni és homokban, hűvös helyiségben tárolni.
