Hónapos retek
A retek egy gyökérzöldség, leggyakrabban hosszúkás alakú. A retek a világ egyik legrégebbi termesztett növénye, és nagyon gyakran összetéveszthető a kisebb és kerekebb retkecskével. Ízükben a két zöldségfajta nem különbözik jelentősen, a különbség inkább a termesztésben és a megjelenésben van.
A retek hosszabb vegetációs időszakot igényel, nyolc-tíz hét, szüksége van a talaj fellazítására legalább a gyökereinek hosszáig, nem zavarják a hűvösebb körülmények, és különösen a téli fajták alkalmasak hosszabb tárolásra.
A retek nagy mennyiségű vitamint, illóolajokat és ásványi anyagokat tartalmaz, nagyon jó hatással van a koleszterinszintre, és segít csökkenteni a magas vérnyomást. Illessze be a retket az étrendjébe, fogyaszthatja nyersen vagy hőkezelve is.