Kategóriák
BIO Kalibos vörös káposzta – Brassica oleracea capitata – bio káposztamag – 30 db
A BIO Kalibos káposzta egy késői érésű, hegyes fejű vörös káposztafajta, amelyet elsősorban közvetlen fogyasztásra termesztenek. Tárolásra nem alkalmas.
A fejek sötétlila színűek , leveleik ropogósak. Ízük nagyon jó, enyhén édeskés, ezért a káposzta nemcsak főzésre, hanem főleg közvetlen fogyasztásra is alkalmas.
A betakarítás idején a fejek súlya körülbelül 2 kg.
A vegetációs időszak 90–110 nap.
A Kalibos káposztafajtát a ProSpecieRara alapítvány díjazta, amely a hagyományos és ritka növényfajták megőrzésére összpontosít.
A bio minőségű magok ökológiai gazdálkodásból származnak, és az érvényes EU-szabványok szerint termesztik őket.
A magok előnevelésétfebruárban vagy márciusban lehet megkezdeniaz üvegházban. A magokat0,5 cm mélységbe kell elvetnia palántanevelő edényekbe. A magok körülbelül1 hét alatt csíráznak ki, kb. 20 °C-os hőmérsékleten. Amikor mindkét sziklevelek kinőnek, a hőmérsékletet körülbelülegy hétre 10 °C-racsökkentjük.Ezután a növényt16–20 °C-os hőmérsékletenneveljük tovább. Ez a módszer garantálja a palánták jó minőségét, amelyek átültetéskor rövid, szilárd szárral és 5–7 valódi levéllel rendelkeznek.
A palántákat körülbelülmájus közepén ültetjük át a szabadba,napos helyre,legalább 50 x 50 cm-es (vagy nagyobb) távolságra. A káposztánakvízáteresztő, tápanyagokban gazdag talajra van szüksége, amelynek pH-ja 6,5–7 között van. A talajt jól meg kelltrágyázni istállótrágyával,elegendő nitrogénnelkell ellátni (de ne túlzottan – a nitrogén nagy részét már maga a trágya biztosítja). A nitrogénes trágyázáshoz nitrogénes mészet vagykalcium-karbonátot, esetlegNPK műtrágyát használhat. Fontos az őszi talajmeszelés is.
A növények viszonylag jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, de ennek ellenére jobb, ha az átültetett palántákatnem szőtt textíliával letakarjuk, ami stabil hőmérsékleti viszonyokat biztosít, és egyúttal megvédi őket az esetleges kártevőktől. Ezt a szövetet a növényeken hagyhatja a fejek bezáródásáig.
A káposzta a sikeres növekedéshezelegendő nedvességreszorul,és ez nem csak öntözés formájában, hanem a levegő páratartalmában is meg kell jelennie. Ezért alkalmasak az alacsonyabb hőmérsékletű és nagyobb csapadékmennyiségű helyek. Ezeket elegendő öntözéssel lehet pótolni.
A káposztát 3–5 hónap múlva szüretelik (a termesztési körülményektől és a fajtától függően). A betakarítás idejét a szilárd és jól fejlett fejek jelzik, amelyeket közvetlenül a talaj szintjén vágnak le. Ez a levágás teret ad az új, kisebb fejek növekedésének. A betakarított káposztát gyorsan lehűtjük, és0–1 °C hőmérsékleten, megfelelő páratartalom mellett tároljuk. Ha rendszeresen ellenőrzi a fejeket, és megakadályozza a baktériumok vagy gombás betegségek kialakulását és terjedését, az így tárolt káposzta akár több hónapig is eltartható.
