Kategóriák
Malabari spenót (Bazela) – Basella alba – spenótmag – 17 db
A malabari spenót, más néven fehér bazela, Kelet-Indiából származik, Európában pedig leginkább Franciaországban elterjedt. Nálunk nem túl ismert, ami kár, mert ez a zöldség gazdag A- és B-vitaminban, kalciumban és vasban. Ráadásul dísznövényként is jól mutat.
A kissé vöröses leveleket a spenóthoz hasonlóan szüretelik és használják. Savanykás ízűek, frissen salátákba keverik vagy hőkezelésnek vetik alá őket.
A spenótmagokat április és május között közvetlenül a szabadföldre vetjük. A magokat nem takarjuk be túlzottan, elég, ha a talajt enyhén megtapossuk.A csírázási idő 2–8 hét. Az ajánlott ültetési távolság 20 x 30 cm.
A helynekkellően naposnakkell lennie,de a közvetlen napfény a növényeket virágzásra késztetheti, ezért itt óvatosnak kell lennünk. Általában a spenót tavasszal és ősszel nő a legjobban, amikor a nap nem olyan erős. Ugyanígy az üvegházi termesztés is lehetséges, de ez is virágzásra készteti a növényt, ezért ezeket a növényeket főleg a fiatal levelekért érdemes termeszteni.
A talaj legyenközepesen nehéz, enyhén lúgos és ne legyenfrissen trágyázva. A spenót második-harmadik soros növény, ezért a közvetlen trágyázás nem tesz jót neki. Ráadásul nem is igényel túl sok tápanyagot. A spenótotrendszeresen (de ne túlzottan) öntözzük, így a levelek frissek és ropogósak maradnak.
A spenót betakarítása sokféle formában történhet. Lehet szedni a fiatal leveleket vagy az egész növényeket, amelyek közvetlen fogyasztásra alkalmasak. A nagyobb leveleket egészben levágjuk a növény szívénél lévő rozettából, így elérjük, hogy a növény újra kihajtson. A második termés azonban már nem lesz olyan bőséges, mint az első, és a növény inkább virágozni fog. A betakarított leveleket a legjobb blanchírozni és fagyasztani. Így feldolgozva a spenót hosszú ideig eltartható. Frissen körülbelül két hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.
