Kategóriák
Neon gumós zeller – Apium graveolens var. – zellermag – 300 db
A Neon zeller egy korai gyökérzeller-fajta, amely magas hozammal és üregmentes, sima gyökérzöldekkel büszkélkedhet.
Húsa fehér,nem tartalmaz antocianint. Színét tehát főzés vagy szárítás után ismegőrzi.
Finom, aromás ízének köszönhetően a konyhában és az ipari feldolgozásban (konzerválás, szárítás) egyaránt jól használható.
Sütésre is kiválóan alkalmas. A vékony szeleteket serpenyőben vagy fritőzben készítheti el. Különféle kulináris kísérletekhez is alkalmas.
Ennek a fajtának az előnye a nagyon jó tárolhatósága és a virágzásnak való ellenállása.
A vegetációs időszak az ültetéstől számítva körülbelül 140 nap.
A zeller magjaitelőnevelni kell. A hosszú tenyészidő miattmár februárban el kell kezdeni a nevelést. A magokatperlitbevagyvetőtalajba vetjük.A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – egyszer 2 x 3 cm-es sűrűségbe, majd miután megerősödtek,palántanevelő edényekbe, wobei a második átültetéskor a gyökereket 1/3-ával megvágjuk, hogy jól sűrűsödjenek.
A kültéri helyre való átültetést csak akkor végezzük, amikor kint már elég meleg van (legkorábbanmájus második felében). Bármilyen10 °C alattihőmérséklet a hagymák helyett virágok növekedését eredményezné, és nem számíthatna termésre. Jó, ha az átültetés előtt hozzászoktatjuk a növényeket a hidegebb éghajlathoz – pl. nappal kint hagyjuk őket. Az átültetés után is célszerűa növényeket nem szőtt textíliával letakarni.
A telepítésihelynek naposnak kell lennie, agyagos, humuszos talajjal. A zeller nagyonigényes a tápanyagok és atalaj mésztartalma tekintetében.Gyökérzöldségekhez való műtrágyával kell trágyázni. Alkalmas előnövény a hüvelyesek, viszont nem fog jól fejlődni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek.Az ajánlott ültetési távolság 50 x 50 cm.
A kisebb gumókat már július folyamán is betakaríthatja. A fő betakarítás azonban szeptemberben következik be. A zellert a gyökérzetétől megtisztítva, homokban tárolhatja a pincében. A leveleket száríthatjuk vagy fagyasztva tárolhatjuk, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
