Kategóriák
Albin gumós zeller – Apium graveolens – zellermag – 0,5 g
Az Albin gumós zeller egy félkorai fajta, amely akár 70 cm magasra is megnő.
Az Albin zeller nagy, gömbölyű gumókat hoz , fehér húsú, amely nem változtatja meg a színét.
Széles körben felhasználható, alkalmas közvetlen fogyasztásra, konzerválásra, fagyasztásra, hosszú távú tárolásra és ipari feldolgozásra is.
A kisebb gumókat már július folyamán lehet betakarítani. Az egyszeri betakarítás ennek a fajtának szeptember folyamán történik.
A zeller magjaitelőnevelni kell. A hosszú vegetációs időszak miattmár februárban el kell kezdeni a nevelést. A magokatperlitbevagyvetőtalajba vetjük.A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – egyszer 2 x 3 cm-es sűrűségbe, majd miután megerősödtek,palántanevelő edényekbe, wobei a második átültetéskor a gyökereket 1/3-ával megvágjuk, hogy jól sűrűsödjenek.
A kültéri helyre való átültetés csak akkor történik, amikor kint már elég meleg van (legkorábbanmájus második felében). Bármilyen10 °C alattihőmérséklet a hagymák helyett virágok növekedését eredményezné, és nem számíthatna termésre. Jó, ha az átültetés előtt hozzászoktatjuk a növényeket a hidegebb éghajlathoz – pl. nappal kint hagyjuk őket. Az átültetés után is célszerűa növényeket nem szőtt textíliával letakarni.
A telepítésihelynek naposnak kell lennie, agyagos, humuszos talajjal. A zeller nagyonigényes a tápanyagok és atalajmésztartalma tekintetében.Gyökérzöldségekhez való műtrágyával kell megtrágyázni. Alkalmas előnövény a hüvelyesek, viszont nem fog jól érni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek.Az ajánlott ültetési távolság 50 x 50 cm.
A kisebb gumókat már július folyamán is betakaríthatja. A fő betakarítás azonban szeptemberben következik be. A zellert a gyökérzetétől megtisztítva, homokban tárolhatja a pincében. A leveleket száríthatjuk vagy fagyasztva tárolhatjuk, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
