Kategóriák
Celer gyökér Maxim - Apium graveolens - zeller magok - 300 db
A zeller Maxim gumója késői fajta buja növekedésű, nagyon ellenálló a virágzásra és a szeptóriára.
A Maxim zeller nagy gömb alakú gumókat hoz létre krémfehér hússal. Az átlagos gumó súlya körülbelül 500 g.
Széles körű felhasználása van, alkalmas közvetlen fogyasztásra, konzerválásra, fagyasztásra, valamint hosszú távú tárolásra vagy ipari feldolgozásra.
A vegetációs idő körülbelül 145 nap.
A zeller magjait szükséges előnevelni. A hosszú vegetációs idő miatt már februárban el kell kezdeni. A magokat perlitbe vagy vetőmag aljzatba vetjük. A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – egyszer 2 x 3 cm-es távolságra, majd megerősödésük után palántázókba, ahol a második átültetéskor a gyökereket 1/3-dal rövidítjük, hogy megfelelően besűrűsödjenek.
A kültéri helyre való átültetés csak akkor történik, amikor már elég meleg van kint (legkorábban május második felében). Bármilyen 10 ºC alatti hőmérséklet a virág növekedését okozná a gumó helyett, és nem lenne termés. Jó, ha az átültetés előtt hozzászoktatjuk a növényeket a hűvösebb éghajlathoz – például napközben kint hagyjuk őket. Az átültetés után is érdemes a növényeket nem szőtt textíliával lefedni.
A helyszín legyen napos, agyagos humuszos talajjal. A zeller nagyon igényes a tápanyagokra és a talaj mésztartalmára. Szükséges gyökérzöldség trágyával trágyázni. Megfelelő előnövények a hüvelyesek, viszont nem fog jól fejlődni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm.
Kisebb gumókat már július folyamán is lehet szedni. A fő betakarítás azonban szeptemberben következik. A zellert homokban lehet tárolni a pincében, megtisztítva a gyökérrendszertől. A leveleket lehet szárítani vagy fagyasztva tárolni, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
A zeller felhasználásáról és további információkról a bylinkopedie.cz oldalon található
