Kategóriák
Celer levélzeller - Apium graveolens - zeller mag - 0,5 g
A zeller vagy metélőzeller gazdag rozettát képez finom aromás levelekből, amelyeket fokozatosan szednek nyár végétől vagy egyszerre ősszel.
A növény akár 70 cm magasra is megnő.
A levél szárításra és fagyasztásra alkalmas.
A 0,5 g-os csomag körülbelül 1 000 db magot tartalmaz.
A zeller magját szükséges előnevelni. A hosszú vegetációs idő miatt már februárban el kell kezdeni. A magokat perlitbe vagy vetőmag szubsztrátumba vetjük. A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – egyszer 2 x 3 cm-es távolságra, majd megerősödésük után palántázókba, ahol a második átültetéskor a gyökereket 1/3-dal rövidítjük, hogy alaposan besűrűsödjenek.
A kültéri helyszínre való átültetés csak akkor történik, amikor kint elég meleg van (legkorábban május második felében). A hőmérséklet nem eshet 10 ºC alá. Jó, ha az átültetés előtt a növényeket hozzászoktatjuk a hűvösebb éghajlathoz – például napközben kint hagyjuk őket. Szintén ajánlott az átültetés után nem szőtt textíliával lefedni a növényeket.
A helyszín legyen napos, agyagos-homokos humuszos talajjal. A zeller nagyon igényes a tápanyagokra és a talaj mésztartalmára. Szükséges gyökérzöldség trágyával trágyázni. Megfelelő előnövények a hüvelyesek, viszont nem fog jól fejlődni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek. Ajánlott távolság 40 x 40 cm.
A leveleket szárítva vagy fagyasztva is tárolhatjuk, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
