Kategóriák
Albin gumós zeller - Apium graveolens - zeller magok - 0,5 g
A cékla Albin egy középkorai fajta 70 cm-es magassággal.
Az Albin cékla nagy gömb alakú gumókat hoz létre fehér hússal, amely nem változtatja a színét.
Széles körű felhasználási lehetőségekkel rendelkezik, alkalmas közvetlen fogyasztásra, konzerválásra, fagyasztásra és hosszú távú tárolásra vagy ipari feldolgozásra is.
A kisebb gumók már július folyamán betakaríthatók. Ennek a fajtának az egyszeri betakarítása szeptember folyamán történik.
A zeller magjait elő kell nevelni. A hosszú vegetációs idő miatt már februárban el kell kezdeni. A magokat perlitbe vagy vetési szubsztrátumba vetjük. A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – először 2 x 3 cm-es távolságra, majd megerősödésük után palántázókba, ahol a második átültetéskor a gyökereket 1/3-dal rövidítjük meg, hogy megfelelően besűrűsödjenek.
A kültéri helyre való átültetés csak akkor történik, amikor már elég meleg van kint (legkorábban május második felében). Bármilyen 10 ºC alatti hőmérséklet a virág növekedését okozná a gumó helyett, és nem lenne termés. Jó, ha az átültetés előtt hozzászoktatjuk a növényeket a hűvösebb éghajlathoz – például napközben kint hagyjuk őket. Az átültetés után is érdemes a növényeket nem szőtt textíliával lefedni.
A helyszín legyen napos, agyagos humuszos talajjal. A zeller nagyon igényes a tápanyagokra és a talaj mésztartalmára. Szükséges gyökérzöldség trágyával trágyázni. Megfelelő előnövények a hüvelyesek, viszont nem fog jól fejlődni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek. Ajánlott távolság 50 x 50 cm.
Kisebb gumókat már július folyamán is lehet betakarítani. A fő betakarítás azonban szeptemberben következik. A zellert homokban, a gyökérrendszertől megtisztítva lehet tárolni a pincében. A leveleket szárítva vagy fagyasztva lehet tárolni, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
