Kategóriák
Csipkegomba – Pleurotus eryngii – gombakultúra – 250 ml
A királyi laskagomba – akárcsak más laskagomba-fajok – az immunrendszert erősítő anyagokat tartalmaz, többek között béta-glükánokat, vitaminokat, ásványi anyagokatés nyomelemeket.
A királygomba kalapjának átmérője 3–12 cm, kezdetben félgömb alakú, később laposabb. A kalap színe világosbarna vagy szürkésbarna, szélei enyhén behajlottak lehetnek. A tönk szélesebb és akár 15 cm hosszú is lehet.
Gyulladáscsökkentő hatása van, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és hat a rákos sejtek szaporodása ellen.
Finom diós íze miatt széles körben használják a konyhában. Alkalmas levesekhez, mártásokhoz, grillezett ételekhez, vagy pácolva és megsütve „gomba steakként” is fogyasztható.
A termesztés tavasztól őszig lehetséges olyan helyeken, ahol egész évben állandó a hőmérséklet.
A királyi laskagomba termesztése hasonló módon történik, mint más laskagomba-fajoké, de előnyben részesíti a ligninben gazdag szubsztrátumokat, mint például a fűrészpor, a forgács vagy a szalma. A termesztés zsákokban, edényekben vagy fa tuskókon is lehetséges. Előnye a termés hosszabb tárolhatósága és a megfelelő gondozás mellett elérhető magas hozam.
Az aljzat beoltása után nagyon fontos, hogy olyan helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet 20–25 °C körül van. Amikor a gomba áttöri az egész szubsztrátumot, körülbelül 3–4 hét múlva, helyezze át a fát vagy a zsákot egy árnyékos helyiségbe, ahol a hőmérséklet 15–20 °C között van, és a páratartalom magasabb (80–90 %). Ennek köszönhetően megkezdődik a termőtestek kialakulása. Rendszeresen permetezzen vízzel a páratartalom fenntartása érdekében, különösen a kialakuló termőtestek körül. A fény fontos a termőtestek kialakulásához, de ne legyen közvetlen napfény.
A termőtestek akkor készek a betakarításra, amikor a kalap átmérője eléri az 5–15 cm-t, és a széle enyhén kiáll. A gombákat óvatosan csavarja ki az aljzatból, vagy vágja le a termőtestet az aljánál.
További információkat és biztonsági utasításokat a terméken talál.
