Kategóriák
Polnička nyárfa gomba spóra – Agrocybe aegerita – spóra – 1 db
A nyárfa-szarvasgomba a fát lebontó gombák csoportjába tartozik. Eredetileg a Földközi-tengeri térségből származik, már az ókori Róma idején is ismert volt.
A világosbarna vagy okkerszínű kalapok átmérője 2–10 cm. A szedést akkor kell elvégezni, amikor a kalapok szinte teljesen zárva vannak – ekkor a legjobb az ízük és az állaguk.
Kifejezett, a csiperkékre emlékeztető íze miatt népszerű. Ideális konzerválásra.
Antioxidánsokat és immunerősítő anyagokat tartalmaz, antibakteriális hatása van, és segít a koleszterinszint csökkentésében.
A polnička tavasztól őszig termeszthető, állandó hőmérsékletű környezetben akár egész évben is. A gomba lombhullató fák, főként nyárfák fáján növekszik. Steril szubsztrátumokon (fűrészpor és forgács keveréke) azonban szintén termeszthető.
A rönköket vagy a steril szubsztrátumot be kell oltani a spórával, majd árnyékos, nedves környezetbe kell helyezni, ahol a hőmérséklet 20–25 °C között van.
Néhány hét múlva a micélium átnő a spórákon. Fontos a közvetett fény, a magas páratartalom és a 18 °C alatti hőmérséklet fenntartása, mivel ezek a tényezők mind elősegítik a termőtestek kialakulását.
A betakarítás akkor történik, amikor a kalapok szinte teljesen záródtak és elérték a 2–10 cm-es méretet. A gombákat óvatosan csavarjuk ki vagy vágjuk le az aljánál. Szüretelje őket rendszeresen, hogy elkerülje a túléretet, amely befolyásolhatja a termés testének ízét és minőségét.
További információkat és biztonsági utasításokat a terméken talál.
