Kategóriák
Flammulina velutipes gomba spórakészlet – 1 db
A bársonyos lábú penészgomba egy apró, ehető gomba, amely ősszel és télen növekszik, főként élő vagy elhalt lombhullató fák törzsén.
Széles körben elterjedt az egész világon, beleértve Európát, Ázsiát, Észak-Amerikát, Ausztráliát és Afrikát.
A termőtestek csomókat alkotnak, jellegzetesen sötét, bársonyos tönkkel és apró, narancssárgás-barna színű kalapokkal.
A konyhában finom íze és sokoldalú felhasználhatósága miatt nagyra értékelik. Különösen levesekhez, mártásokhoz, zöldséges és húsos ételekhez illik.
A pénzgomba számos egészségre jótékony hatóanyagot tartalmaz – poliszacharidokat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és B-vitaminokat.
A bársonyos penészgomba termesztése egész évben lehetséges, ha megfelelő körülményeket biztosítunk számára, de ősszel és tavasszal természetes táptalajon is.
Főként lombhullató fák (nyár, fűz, bükk) elhalt fáján növekszik. Sterilizált szubsztrátumokon (fűrészpor, forgács, szalma keveréke) is termeszthető.
Termesztés fán:
A fatörzseket vagy farönköket oltja be a Penízovka gomba micéliumával, és helyezze őket árnyékos, védett és nedves helyre. A hőmérsékletet tartsa 10–20 °C között. A fának nedvesnek kell lennie, hogy a gomba fokozatosan átnőhessen rajta. Az egész folyamat akár több hónapig is eltarthat.
Termesztés szubsztrátumon:
Ne felejtse el a szubsztrátumot beoltás előtt sterilizálni. Beoltás után töltse zsákokba vagy lyukakkal ellátott edényekbe, és hagyja átnőni 20 °C körüli hőmérsékleten 2–4 hétig. Amint a szubsztrátum átnő (fehér felületű lesz), helyezze át a zsákokat hűvösebb környezetbe (10–15 °C), magasabb páratartalommal (80–90 %), ami elősegíti a termőtestek kialakulását.
A szubsztrátumot vagy a fát rendszeresen permetezni kell, és magas levegőpáratartalmat kell fenntartani. A penízgomba termőtestei néhány héten belül kialakulnak, és akkor készek a betakarításra, amikor a kalapjuk eléri a 2–5 cm-es méretet. A gombákat óvatosan csavarja ki vagy vágja le az aljánál.
A pénzgomba jól bírja a hideget, ezért ősszel és télen is érdemes termeszteni.
További információkat és biztonsági utasításokat a terméken talál.
