Karambola – Egy ismeretlen, csillagszerű gyümölcs

A karambola – ez a csillag alakú gyümölcs, amelyet manapság már a szupermarketekben is árulnak – otthon is termeszthető szobanövényként. A karambolaa trópusokon élő örökzöld fán terem. A karambolaa bogyós gyümölcsökközé tartozik, hossza körülbelül 12 cm. Ha felvágjuk,ötágú csillag alakul ki belőle, innen ered a neve is –csillaggyümölcs.

Nálunk télen beltéren, nyáron pedig kültéren termesztik. Ellenáll az erős szélnek is, és rövid ideig kibírja a nulla fok feletti hőmérsékletet is. A helyszínnek a lehető legnaposabbnak kell lennie.

Akarambolalédús, frissítő,édes-savanykás ízű, enyhe jázminillattal.

A karambolaszéles körben használhatóa konyhában. A szeletekre vágott gyümölcs díszes sárga csillaggá alakul, és kiválóan alkalmas desszertek díszítésére. Végül elfogyasztható. A karambolanagy mennyiségű vitamint és bioaktív anyagot tartalmaz:

100 g gyümölcsben a következőket találjuk:

C-vitamin – 34 mg,A-vitamin 0,03 mg,B6-vitamin 0,02 mg,egyéb vitaminok: D, E, B1, B2

Ezenkívül vas 0,1 mg,kalcium 3 mg,magnézium 10 mg

egyéb biológiai anyagok: nátrium, cink, mangán, fluor, klór, réz, kálium, foszfor, kén

energiatartalom 128 kJ / 31 kcal

zsír 0,3 g,szénhidrátok 6,7 g,fehérje 1 g,élelmi rostok 3 g

Dekorációs felhasználásukon túl kiválóan illeszkednek mindenfogyókúrás étrendbe.A karambolakülönösen jól ízlik pezsgőben. A buborékoknak köszönhetően gyönyörű látványt nyújt a pohárban „táncoló” karambola.

"