Birnformige dughagyma - Allium cepa - hagymák - 500 g - befejezett

Az ültetést az utolsó fagyok után (március–május) szabadföldi ágyásba végezzük. 20 x 10 cm-es tőtávolság.

A hagyma szereti a meleg és napos helyet, esetleg félárnyékot. A talaj legyen homokos vályogos, jól áteresztő és humuszos. Legyen továbbá semleges vagy enyhén lúgos. A pH-t mészkő vagy fahamu hozzáadásával lehet növelni, amelyet a talajba kevernek. A savas és nehéz talajokban a hagyma könnyen megbetegszik.

A hagyma termesztése során figyelni kell a megfelelő öntözésre, de nem szabad túlöntözni a hagymákat, valamint a megfelelő műtrágya kiválasztására. A hagymáknak foszfor és kálium kedvez, míg a nitrogén- vagy klórtartalmú műtrágyák nem megfelelőek. Ha a hagyma jó körülmények között van, akkor a trágyázás nem szükséges.

A hagymánál figyelmet kell fordítani a megfelelő betakarítási időszakra – a túlérett hagymák gyakrabban megbetegszenek, a korán betakarított hagymák pedig rosszul tárolhatók. A hagymát akkor kell betakarítani, amikor az állomány egyharmada vagy fele megdől (általában július végén). A betakarított hagymát ágyáson vagy csokrokban felakasztva szárítják. Amikor a szárított szár zörögni kezd, a hagymát sötét és száraz (max. 65% páratartalom), jól szellőző helyre, 0–4 ºC hőmérsékleten helyezik. Krumplitól távol tárolandó.