Kellemetlen gyomnövény vagy hasznos gyógynövény?

A gyógynövényként is ismert pitypang egy évelő növény, amely természetes körülmények között az északi félteke mérsékelt éghajlati övezetében fordul elő. Szőrös magvainak köszönhetően azonban nagy távolságokra is elterjedni képes, és manapság szinte minden éghajlati körülmény között megtalálható.

Sárga virágai a tavaszi hónapokban nem maradnak észrevétlenek. Sokak számára azonban a pitypang tolakodó gyomnövény, ami nagy kár, hiszen a növénynek rengeteg hasznos és gyógyító tulajdonsága van. Tartalmaz olyan vitaminokat, mint az A-, B-, C- és K-vitamin, valamint kalciumot, vasat és más, az emberi szervezet számára jótékony anyagokat. A növény teljes egészében ehető, a gyökértől a virágig. A leveleket főként márciustól szeptemberig, a virágokat márciustól júniusig, a gyökereket pedig októbertől februárig szüretelik.

Támogatja a húgyutak normális működését, prebiotikumként és antioxidánsként hat, elősegíti a normális emésztést és a méregtelenítést. Emellett kedvelt takarmány a kisállatok számára is.

Gyerekkorunkban a pitypangot szívesen használtuk koszorúfonáshoz és a szőrös magok fújogatásához, manapság pedig a jól ismert pitypangmézet készítik belőle. Ezenkívül különféle ételeket, koffeinmentes kávé- vagy fekete tea-helyettesítőt is lehet belőle készíteni. 

Tipp

Azokban az időkben, amikor még nem volt kapható kávébab,a pitypang gyökereit használták kávépótlóként. Hogyan készítsük el ezt az italt?

A gyökereket ideális esetben ősszel szedjük, mivel ebben az időszakban a legkevesebb a tannin-tartalmuk. Alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, majd vágjuk kb. 0,5 cm-es darabokra. Ezután terítsék szét egy tepsin, és hagyják néhány napig otthon megszáradni. A gyökereket néhány órára 40 °C-os hőfokon meleg levegős sütőben is száríthatják.

Amikor a gyökerek teljesen megszáradtak, enyhén pirítsuk meg őket egy serpenyőben zsír nélkül, majd őröljük meg őket egy kávédarálóban. 

A kávét 2 teáskanálnyi mennyiségből készítheti el: öntsön rá vizet, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy tejet.