Kategóriák
Tüdőgomba – Pleurotus pulmonarius – gombakultúra – 250 ml
A tüdőgomba hasonlít a jobban ismert laskagombára, azzal a különbséggel, hogy magasabb hőmérsékleten hoz termőtestet, és vékonyabb, világosabb, krémes színű kalapja 5–15 cm átmérőjű.
Kifejezett aromája és a szervezet ellenállóképességét erősítő pleuran glükán pozitív hatása miatt népszerű.
A melegkedvelő gombák közé tartozik, termőtestei tetőszerűen, csomókban nőnek.
A tüdőgomba ehető és ízletes gomba. Íze finomabb, mint a laskagombáé, és különféle ételekhez, például levesekhez, mártásokhoz, tésztákhoz vagy rántottákhoz is jól illik. Feldolgozás előttszükség esetén el kell távolítani a keményebb tönkjét.
A termesztés tavasztól őszig lehetséges, olyan helyeken, ahol egész évben állandó a hőmérséklet. A laskagomba termesztéséhez szubsztrátumként vagytömör fát, példáulrönköketéságakat, vagy intenzívebb termesztés eseténfűrészpor, lombhullató fákforgácsát, rövidre vágottszalmátvagy aprítottkukoricacsöveket.
Az aljzat beoltása után nagyon fontos, hogy olyan helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet 20–25 °C körül van. Amikor a gomba átnő az egész szubsztrátumon, körülbelül 3–4 hét múlva, helyezze át a fát vagy a zsákot egy árnyékos helyiségbe, ahol a hőmérséklet 10–18 °C között van, és magasabb a páratartalom (85–95 %). Ennek köszönhetően megkezdődik a termőtestek kialakulása. Rendszeresen permetezzen vízzel a páratartalom fenntartása érdekében, különösen a kialakuló termőtestek körül. A fény fontos a termőtestek kialakulásához, de ne legyen közvetlen napfény.
A termőtestek akkor készek a betakarításra, amikor a kalap átmérője eléri az 5–15 cm-t, és a széle enyhén kiáll. A gombákat óvatosan csavarja ki az aljzatból.
További információkat és biztonsági utasításokat a terméken talál.
