A perilla enyhíti az allergiát

Ez egy fűszeres gyógynövény, amelynek hatását nemcsak az allergiások értékelik majd, hiszen naponta egy marékperillalevél enyhítheti az allergiás tüneteket.A perilla egy jellegzetes ízű leveles zöldség, amelyet könnyen termeszthet.

A perilla

(Perilla frutescens), egy ázsiai leveles zöldség, rendkívül gazdag flavonoidokban, különösen kvercetinben, amely gátolja az allergiás reakciót kiváltó hisztamin felszabadulását. A flavonoidok olyan növényi anyagok, amelyek antioxidánsként hatnak, védik a szervezetet az úgynevezett civilizációs betegségektől, és nem csak azok ellen, hanem jelentősen enyhíthetik az allergiás tüneteket is. A perilla így fokozatosan egyre népszerűbbé válik a kertjeinkben is.  

Ez egy igénytelen, egynyári gyógynövény, amelyjó minőségű talajban és napos helyen akár egy méteres magasságra és szélességre is megnőhet, és inkább cserjének tűnik, decserépben is termeszthető, bár ott nem éri el ilyen méreteket.

Ideális más zöldségek mellé ültetni, amelyekről elriaszthatja a levéltetveket. Ha hagyjuk virágozni, vonzza a lepkéket és más hasznos rovarokat.  

Kifejlesztettek olyan perilla-fajtákat, amelyeknek világoszöld, sötétbordó, sima és hullámos levelei vannak, sőt olyan fajtákat is, amelyek többszínű, kifejezetten díszes levelekkel rendelkeznek.

A perillátáprilisától vetjük ki a szabadba, a vetést egész nyáron át ismételhetjük, és már néhány héttel a vetés után szüretelhetjük a fiatal leveleket. Jól érzi magát mind a virágágyásokban, mind az erkélyen lévő virágládában, mind pedig az ablakpárkányon álló cserépben. A helynek naposnak és melegnek kell lennie; a csírázás és a növekedés kezdeti szakaszában nem szabad hagyni, hogy kiszáradjon. A talajjal szemben nincsenek különösebb igényei, de jó minőségű, tápanyagban gazdag, humuszban gazdag talajban bujabban növekszik. Miután megerősödött és mély gyökereket eresztett, rövid ideig tartó szárazságot is jól tűri.  

A bordó és a zöld fajták kombinációja nemcsak a virágágyásban vagya cserépben néz ki szépen, hanem a tányéron is, ahol változatosabbá teszi a különféle salátákat. Íze enyhén csípős, fűszeres, és burgonyás, tojásos, zöldséges és húsos ételek ízesítésére is alkalmas.

"