A bambuszokat nálunk is egész évben lehet termeszteni

A bambuszokegy széles növénycsoportot alkotnak, amely több mint 600 fajt foglal magában; a Poaceae családba, a Bambusoideae alcsaládba soroljuk őket. A legnagyobb fajok akár 40 méter magasra is megnőnek, de vannak olyan bambuszfajok is, amelyek csupán 20 cm magasak. Szülőföldjén 24 óra alatt hihetetlen 100 cm-t is képes megnőni. Sokoldalú anyagként hasonló célokra használható, mint a fa: építkezésekhez, szerszámok és bútorok gyártásához, de papír és ruházat előállításához is. Élelmiszerként is felhasználják, összetételében túlnyomórészt fehérjék és szénhidrátok találhatók.

Örökzöld, ellenálló, többnyire melegkedvelő, de számos faj tűri a fagyot is, és a mi éghajlati viszonyaink között is egész évben a szabadban növekszik. 

A bambuszok a trópusokról és szubtrópusokról származnak. Szülőföldjüknek tekinthetjük Ázsia mérsékelt éghajlati övezetét (Japán, Kína, Korea, India, Thaiföld), Amerikát, valamint kisebb mértékben Afrikát és Észak-Ausztráliát is, ahol az alföldektől egészen a magashegyi területekig nőnek. Európában a bambusz a 18. században jelent meg először, és olyan tengerészek hozták be, akik Ázsiából fűszereket és trópusi növényeket szállítottak elsősorban Hollandiába, Angliába és Portugáliába; onnan később eljutott hozzánk is.

A bambuszokat növekedésük szerint két alapvető típuscsoportraoszthatjuk.
Az első csoportba azok a növények tartoznak, amelyek csomókban nőnek, a másodikba pedig a kiterjedő típusúak.

• A csomós bambuszfajok, amelyek már a talajszintről kezdve levelekkel borítják magukat, nem igényelnek gyökérgátat a kontrollálatlan terjedés ellen. Ezek elsősorban kisebb kertekbe alkalmasak.

• A hajtásos bambuszfajták rizómáikkal (gyökérszárakkal) nagyon gyorsan terjednek a környezetükbe, ezért általában szükség van a terület kijelölésére egy speciális, 1–2 mm vastag, 70 cm mélységig érő gyökérgátló fóliával. Idővel a hajtásos növények akár nagyobb területeket is beboríthatnak.

A bambuszokat tavasztól kora őszig ültethetjük. Ideális számukra a könnyű, vízáteresztő és egyben tápanyagban gazdag – nem túl savas talaj, amelyet homok, perlit vagy keramzit hozzáadásával keverhetünk össze. Főleg a fiatal, buján növekvő palántáknak elegendő nitrogénre van szükségük a talajban. Ültetéskor lassan oldódó nitrogéntartalmú műtrágyákat vagy szárított trágyát adunk hozzá. A növényeket rendszeresen trágyázzuk, pl. gyepre szánt nitrogéntartalmú műtrágyákkal. Nyár végén alacsony nitrogéntartalmú, magas kálium- és magnéziumtartalmú műtrágyával trágyázzuk a növényeket, ami elősegíti a fiatal hajtások érését és a növények megfelelő felkészülését a télre. Rendszeresen és bőségesen öntözzük őket. Tavasztól nyárig a tövek szétválasztásával szaporítjuk őket.

A fiatal bambuszhajtások kiváló zöldségek, köretként vagy önálló ételként is tálalhatók.

Figyelem! A friss hajtások számos káros anyagot tartalmaznak – ezek azonban főzéssel lebomlanak, ezért fogyasztás előtt alapos hőkezelés szükséges. Étkezéshez a bambuszterméseket is felhasználhatjuk. Az érett magokat megszárítjuk, majd lisztté őröljük.