Osztrigagomba – gyógygomba termesztése fán

Ahhoz, hogy jobban megismerjük ezt a kiváló gombát, érdemes néhány szót ejteni arról, hogy valójában milyen is ez a gomba, és hogyan termesztik.

A laskagomba – nem csupán díszítő elem a kertben

Egy fát lebontó gombáról van szó, amely a laskagomba-családba tartozik. A laskagomba nevet azért kapta, mert megjelenésében az osztrigára emlékeztet. A laskagomba kalapja szürkésfehér színű, és a termőtestek súlya akár több kilogramm is lehet. A laskagomba lényegében nyártól télig növekszik. Ha enyhe volt a tél, az első termőtestek már tavasszal megjelennek. A gombát leggyakrabban az erdőkben vagy parkokban található, elhalt lombhullató fák törzsein láthatjuk. A laskagomba nagyon hasonlít a tüdőgombára, amely szintén hasonló környezetben fordul elő. Esztétikai szempontból ez a gomba nagyon érdekes. Az a kert, amelyben a laskagomba megtalálható, természetes és szép benyomást kelt. Ezen felül a laskagomba a konyhában is sokféleképpen felhasználható, és számos, az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatással büszkélkedhet.

A laskagomba és jótékony hatásai

A laskagomba számos vitamint (B, D, C, K), nyomelemet (vas, kálium, foszfor, nátrium, cink, szelén, bór, jód), fontos fehérjéket, enzimeket, szterolokat, aminosavakat és zsírsavakat, valamint a legkülönbözőbb cukorfajták széles skáláját stb. tartalmaz. Ezeknek az értékes anyagoknak köszönhetően az ember számára segítséget nyújt különféle egészségügyi problémák esetén, valamint a megelőzés szempontjából is. A hlíva szabályozza a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét, csökkenti a vércukorszintet, segít az allergiásoknak és az asztmásoknak, kedvező hatással van a máj-, vese- és hasnyálmirigy-betegségekre. Ezenkívül gyulladások, ízületi vagy bőrbetegségek esetén is ajánlott. A hlíva azonban mindenki számára alkalmas univerzális gomba – a sejtek regenerálódásának köszönhetően ugyanis lassítja az öregedést.

A laskagomba termesztése

A hlíva ústřičná termőtestét fák törzsén, tuskókon vagy ágakon képezi ki. A hlíva például nyárfa-, kőrisfa- vagy diófa-tuskón is jól megterem. A fatörzseken kívül a gomba szalmán vagy kukoricacsöveken is termeszthető. Az online áruházakban és a hagyományos üzletekben a hlíva ústřičná palántáit „hlíva ústřičná palánta” néven találja meg, amely kétféle formában kapható. Egyrészt közvetlenül zsákban is megvásárolhatók a hlíva palánták, másrészt pedig olyan fadarabokat is lehet vásárolni, amelyeket ezzel a gombával fertőztek meg.

A laskagomba termesztése fadarabokon

A laskagomba termesztése fadarabokon nem olyan bonyolult, mint amilyennek első ránézésre tűnhet. Lényegében csak a gombakultúra kezdeti létrehozása igényel erőfeszítést, a következő években pedig már csak a termőtesteket szedjük. A fa, amelybe az oltóanyagot bejuttatjuk, nem lehet fél évnél régebbi. Többféle módszer létezik a rönk beoltására. A lényeg az, hogy az oltóanyag érintkezésbe kerüljön a fával, és a laskagomba hifái elkezdhessenek benőni a fába. A rönkökbe lyukakat fúrhatunk, vagy fűrésszel bevágásokat készíthetünk, amelyekbe aztán belenyomjuk az oltóanyagot. Ezután a rönköket műanyag zsákba tesszük, ahol körülbelül 4 hónapig hagyjuk, hogy a hifák benőjék őket. A micéliummal átnőtt rönköket ezután 1/3-ig a talajba süllyesztjük a kert árnyékos részén. Szárazság esetén célszerű vízzel permetezni. A rönkök körülbelül 2–5 évig teremnek.