Sturon dughagyma - Allium cepa - hagymák - 250 g

Ültetés a fagyok elmúltával történik (március–május) a szabadföldi ágyásba. Tőtávolság 20 x 10 cm. 

A hagyma szereti a meleg és napos helyet, esetleg félárnyékot. A talaj legyen homokos vályog, jól áteresztő és humuszos. Legyen továbbá semleges vagy enyhén lúgos. A pH-t mészkővel vagy fahamuval lehet növelni, amelyet a talajba kevernek. A savas és nehéz talajokban a hagyma könnyen megbetegszik.

A hagyma termesztésekor gondolni kell a megfelelő öntözésre, de a hagymák túlzott vízbe áztatása kerülendő, valamint a megfelelő műtrágya kiválasztására. A hagymáknak foszfor és kálium kedvez, míg a nitrogén- vagy klórtartalmú műtrágyák nem alkalmasak. Ha a hagyma megfelelő körülmények között van, akkor a trágyázás nem szükséges.

A hagymánál figyelmet kell fordítani a megfelelő betakarítási időszakra – a túlérett hagymák gyakrabban betegszenek meg, a korán betakarított hagymák pedig rosszul tárolhatók. A hagymát akkor takarítják be, amikor az állomány egyharmada vagy fele megdől (általában július végén). A betakarított hagymát száradni hagyják az ágyásban vagy csokrokban felakasztva. Amikor a száradt szár zizegni kezd, a hagymát sötét és száraz (páratartalom max 65%), jól szellőző helyre, 0–4 ºC hőmérsékleten teszik. Burgonyától távol tárolandó.