Kategóriák
Artičóka lila - Cynara scolymus - articsóka magok - 15 db
A lila articsóka nálunk nem túl ismert, ami kár, mivel fantasztikusan ízletes zöldség.
A növény hasonlít a zöld articsókára, de még ízletesebb. A növényből csak a kifejletlen virágzat húsos ágyát fogyasztják, amely alkalmas párolásra vagy főzésre.
Az articsóka gyógyító cinarint tartalmaz, egy biológiailag aktív anyagot, amelynek regeneráló hatása van.
Az articsóka magjait márciusban vetik el gyökereztetőkbe. A vetés mélysége 0,5 cm. A csírázási idő 10–14 nap.
Az articsókák nagyon melegkedvelő növények, ezért nem ültetjük ki őket korábban, mint május második felében. Fontos, hogy megfelelően napos helyet válasszunk, amely védett a széltől. Hűvösebb területeken inkább az üvegházi termesztés ajánlott.
A talajnak könnyűnek, táplálónak és jól áteresztőnek kell lennie. Gyökeresedés után a növényeket nitrogén műtrágyákkal trágyázzák, a vegetáció során a nitrogént korlátozni kell, és magasabb foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákat kell használni. A növényeket min. 100 x 100 cm-es térközbe ültetik.
A vegetáció során rendszeres és elegendő öntözés, valamint kapálás szükséges.
Az articsókák betakarítására akkor kerül sor, amikor a virág jól fejlett, de még nem nyílt ki. Erre körülbelül június végétől kerül sor. Az articsókát évelőként termesztik, de télen ki kell ásni és homokban, hűvös helyiségben tárolni.
