Ez nem csak gyom – Popenec

Idén nagy népszerűségnek örvend a hederás zsálya, amely bőségesen terem, és gyógyító,illatos jelenlétével gazdagítja a tavaszi étrendet. Ez a növény esztétikus, illatos, ehető, gyógyhatású és igénytelen, és fűszerként, valamint talajtakaróként is használható.

A borostyánfű(Glechoma hederacea), más néven közönséges borostyánfű, gyakran tévesen gyomnövénynek tekintik, de gazdag tavaszi virágzása nemcsak az embereket, hanem a méheket és a poszméheket is örömmel tölti el. Szélességben terjed, a talajhoz simul, és kellemes talajtakarót képezhet a kert kihasználatlan részein vagy olyan lejtőkön, ahol nem szükséges a gyep gondozása.

Különböző termesztett változatok is kaphatók, például a különféle mintázatú levelűek, amelyek népszerűek cserépben és függő virágládákban. A popenec a félárnyékot kedveli, mivel a közvetlen napfény megégetheti a leveleit, de a teljes árnyék gátolhatja a virágzást. Az áprilistól júniusig megjelenő virágokat le lehet szedni és felhasználni a házi gyógyszeres szekrényben.

A levelek jellegzetes illatúak és ízűek, ami érdekes ízt kölcsönöz a túróval készült ételeknek, leveseknek, salátáknak és más fogásoknak. Ezeket a leveleket főzhetjük, párolhatjuk, vagy frissen adhatjuk az ételekhez. A gyomirtó elősegíti az emésztést, és jótékony hatással van a májra és az anyagcserére. Erős íze miatt azonban célszerű kis mennyiségben fogyasztani.

Gyulladáscsökkentő hatása is van, és különféle légúti és húgyúti gyulladások esetén alkalmazható, akár belsőleg tea formájában, akár külsőleg öblögetőként, öblítésként vagy borogatásként. Fontos tudni, hogy a popenecet nem szabad olyan környezetben termeszteni, ahol lovak tartózkodnak, mivel tartalmazhat olyan anyagot, amely számukra mérgező lehet, az emberek számára azonban a popenec nem mérgező.