Sokoldalú felhasználás, szokatlan forma és nyersen borsóíz. Mi ez?

Ezek azok a tulajdonságok, amelyek a paprikát és az uborkát egy érdekes gyümölcsben egyesítik.

Az ačokča(Cyclanthera pedata)a tökfélék családjábatartozik. Termései Dél- és Észak-Amerikában, Bolíviától Mexikóig terjedtek el.

Egynyári, kúszó lágyszárú növényként termesztik, amelynek szára akár 5 méter magasra is megnő. A levelek 6–14 cm nagyságúak, karéjosak, öt-hét elliptikus levélkével rendelkeznek, széleik pedig fogazottak. Virágai egyneműek, aprók, fehérek, sárgásak vagy zöldesek, tíz-húsz darabos csoportokban nyílnak.

Színükben és alakjukban a cukkinire emlékeztetnek, a termések hüvelyszerűek (10–20 cm hosszú, hegyes végű, tojásdad bogyók). A fekete, szögletes, érdes magok két sorban helyezkednek el a placentában. A termés belseje érettség után üreges, íze édes-savanykás.

Eredete miatt a növénynek elegendő melegre és nedvességre van szüksége. A mi éghajlati viszonyaink között előnevelésreüvegházban vagy ablakpárkányon kerül sor. A palántákat ezután átültetjük üvegházba vagy fóliás üvegházba. Ha már nem fenyeget földszinti fagy, a növényt ki lehet vinni a szabadba.

Az ačokčaelviseli a közvetlen napfényt. Növekedéséhez támaszra van szüksége, amelyen felkúszhat. Víz és megfelelő tápanyagok nélkül nem fog jól termelni.

A vegetációs időszak viszonylag hosszú, az ízletes zöldségre augusztus végén vagy szeptemberben számíthatunk. Ha a magok nagyon sötétek, a növényt már ne fogyasszuk. Az így beért termések a következő évi palánták előneveléséhez használhatók fel.

„Édes-savanyú pácban pácolva uborkához hasonló ízük van, húsos töltelékkel tölthetők meg, hasonlóan a paprikához, vagy például gulyásba is keverhetők – biztosan el lesztek ragadtatva!”

Az ačokché-nak különféle gyógyító hatásokatis tulajdonítanak.Nyers állapotbana növény segít a cukorbetegség megelőzésében. Légúti betegségek kezelésére is alkalmazzák. A magok nélküli főzet kiváló vizelethajtó szer. Megakadályozza a nátrium és a kálium visszaszívódását a szervezetbe.

A leve még a fülgyulladást is gyógyítja. A leveleket a gyulladt testrészre lehet helyezni, gyulladáscsökkentő hatásuk van. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, mivel eltávolítja a koleszterinlerakódásokat az érfalakról. Jótékony hatással van a vérnyomásra.