Kategóriák
Neon gumós zeller - Apium graveolens var. - zeller magok - 300 db
Celer Neon egy korai gumós zellerfajta, amely büszkélkedhet magas hozammal és simák, üregmentes gumókkal.
Fehér húsú, amely nem tartalmaz antocianint. Színét tehát megőrzi főzés vagy szárítás után is.
Kellemes aromás ízének köszönhetően konyhai és ipari feldolgozásra (konzerválás, szárítás) is alkalmas.
Kiváló sütésre is. Vékony szeleteket készíthet serpenyőben vagy fritőzben. Alkalmas különféle kulináris kísérletekhez is.
Ennek a fajtának előnye a nagyon jó tárolhatóság és a virágzásnak való ellenállás.
Vegetációs idő körülbelül 140 nap az ültetéstől.
A zeller magjait elő kell nevelni. A hosszú vegetációs idő miatt már februárban el kell kezdeni. A magokat perlitbe vagy vetőszubsztrátumba vetjük. A csírázási idő körülbelül 2–4 hét 15–20 ºC hőmérsékleten. Jó, ha a növényeket kétszer átültetjük – egyszer 2 x 3 cm-es tőtávolságra, majd megerősödésük után palántázókba, ahol a második átültetéskor a gyökereket 1/3-dal visszavágjuk, hogy megfelelően besűrűsödjenek.
A kültéri helyre való átültetés csak akkor történik, amikor kint elég meleg van (legkorábban május második felében). Bármilyen 10 ºC alatti hőmérséklet a gumó helyett virág növekedését okozná, és nem lenne termés. Jó, ha az átültetés előtt a növényeket hozzászoktatjuk a hűvösebb éghajlathoz – például napközben kint hagyjuk őket. Az átültetés után is érdemes nem szőtt textíliával lefedni a növényeket.
A helyszín napos, agyagos humuszos talajú legyen. A zeller nagyon igényes a tápanyagokra és a talaj mésztartalmára. Szükséges gyökérzöldség trágyával trágyázni. Megfelelő előnövények a hüvelyesek, viszont nem fog jól fejlődni olyan talajban, ahol más gyökérzöldséget termesztettek. Ajánlott tőtávolság 50 x 50 cm.
A kisebb gumókat már július folyamán is lehet betakarítani. A fő betakarítás azonban szeptemberben következik. A zellert homokban, a gyökérrendszertől megtisztítva lehet tárolni a pincében. A levelek száríthatók vagy fagyasztva tárolhatók, így hosszabb ideig megőrzik aromájukat.
