Kategóriák
Fino édeskömény Zefa - Foeniculum vulgare - édeskömény magok - 100 db
Édeskömény gumós Zefa fino alkalmas mind tavaszi, mind nyári vetésre.
Ez egy nagyon aromás növény, amely gömbölyű fehér gumókat képez. Ezeket szívesen használják konyhai feldolgozásra.
Egyedi ízének és illatának köszönhetően az édesköményt hétköznapi ételek változatossá tételére használják.
A kömény magjait március vagy április folyamán elő lehet nevelni, vagy május és június között közvetlenül a szabadföldi ágyásba vetni. A vetés mélysége 0,5–1 cm. A magok csírázása 2–3 hét alatt (néha tovább) 16–20 °C hőmérsékleten történik. Az ideális tőtávolság 30 x 20 cm. Ha előnevelt növényeket ültet át, jó, ha palántanevelő edényben neveli őket, és a gyökérlabdával együtt ülteti át, amikor 3–4 levelük van. A növények nagyon érzékenyek az átültetésre.
A növényeket napos helyre ültetik, amely könnyű, jól áteresztő, agyagos talajjal rendelkezik, kalciumtartalommal. A vegetáció során a talajt lazítani és rendszeresen öntözni kell. Körülbelül 3 héttel a betakarítás előtt több földet kell a növényekhez húzni, hogy a gumó kifehéredjen. A kömény megfelelő előnövényei a karfiol, a karalábé, a hagyma, a saláta vagy a retek. Nem ajánlott a köményt kapor vagy koriander közelében termeszteni, mivel ezek csökkentik a növények termékenységét.
A köményt augusztustól szeptemberig takarítják be, és az utolsó betakarítást az őszi fagyok előtt kell elvégezni. A köményt homokba helyezik egy hűvös helyiségben, de nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A gumók viszonylag gyorsan hervadnak. A kömény max. 2 hónapig tárolható.
