Kategóriák
Firenzei gumós édeskömény - Foeniculum vulgare - édeskömény magok - 150 db
A firenzei édeskömény nagyon korai fajta, amely kerek fehér gumókat képez. A fajta ellenálló a felmagzással és a kártevők hatásaival szemben is. Azonban érzékeny az alacsony hőmérsékletre, ezért biztosítani kell a növény számára elegendő meleget.
Az édesköményt frissen salátákba használják, vagy hőkezeléssel készítik el. Lehet párolni, főzni, sütni stb.
Az édesköménynek gyulladáscsökkentő hatása van, erősíti az immunrendszert, és különféle betegségek kezelésére vagy megelőzésére használják.
Az édeskömény magjait március vagy április folyamán elő lehet nevelni, vagy május és június között közvetlenül a szabadföldi ágyásba vetni. A vetés mélysége 0,5–1 cm. A magok csírázása 2–3 hét alatt történik (néha tovább is) 16–20 °C hőmérsékleten. Az ideális tőtávolság 30 x 20 cm. Ha előnevelt növényeket ültet át, jó, ha palántanevelő edényben neveli őket, és a gyökérlabdával együtt ülteti át, amikor már 3–4 levelük van. A növények nagyon érzékenyek az átültetésre.
A növényeket napos helyre ültetik, amelynek könnyű, jól áteresztő, agyagos talaja van kalciumtartalommal. A vegetáció során a talajt lazítani kell és rendszeresen öntözni. Körülbelül 3 héttel a betakarítás előtt több földet kell a növényekhez hordani, hogy a gumó kifehéredjen. Az édeskömény számára megfelelő előnövények a karfiol, a karalábé, a hagyma, a saláta vagy a retek. Nem ajánlott édesköményt kapor vagy koriander közelében termeszteni, mivel ezek csökkentik a növények termékenységét.
Az édeskömény augusztustól szeptemberig szüretelhető, és az utolsó szüretnek az őszi fagyok előtt kell megtörténnie. Az édesköményt homokba helyezik egy hűvös helyiségben, de nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A gumók viszonylag gyorsan hervadnak. Az édeskömény max. 2 hónapig tárolható.
