A kapusta nem annyira népszerű, mint a káposzta, de egészségre gyakorolt jótékony hatása tekintetében nem marad el tőle

Ha megfelelő fajtákat választ, májustól januárig szüretelhet; a konyhában sokoldalúan felhasználható, nagyon ízletes és rendkívül egészséges.

A káposzta, hasonlóan a legtöbb káposztaféléhez, kétéves növény. Az első termesztési évben a növények levelei nőnek ki, a második évben pedig a virágszár, amelyen később magok képződnek.
A káposztának a nedvesebb, közepesen nehéz, agyagos és humuszos, trágyázott talajok felelnek meg. Ideális az első sorban történő termesztése. Közvetlen vetéssel vagyelőneveltpalántákkal termesztjük . A vegetációs időszak alatt gondoskodjunk a növények időbeni kapálásáról, öntözéséről, trágyázásáról, valaminta betegségek és kártevők elleni megfelelő védelméről. 

A legkorábbi fajtákat februárban vetjük el az üvegházban, áprilisban pedig 40x50 cm-es sűrűséggel ültetjük ki az ágyásokba. Az első betakarításra májusban vagy júniusban számíthatunk. 
A korai káposzta vegetációs ideje50–70 nap között mozog, a nyári és félkorai fajtáknál 100–120 nap, az őszi fajtáknál 102–160 nap, a téli fajtáknál pedig körülbelül 240–250 nap.

• Az őszi fajtákat július elejéig ültetjük ki az ágyásba, a betakarításra augusztusban vagy szeptemberben kerül sor.
• A téli fajtákat szeptember végéigültetjük, és januárig lehet betakarítani őket.

A károsítók közül a káposztát leggyakrabban levéltetvek, molyok, ugróbolhák, káposztalevél-fehérlepke, káposztamoly és gyümölcsférgek támadják meg. Az egyéb betegségek közül a gombás betegségek jelentik a legnagyobb veszélyt. Ha meg akarja védeni a termést a káposztalevél-fehérlepke ellen, próbálja meg a káposztát paradicsomcsomók közé ültetni; a paradicsom illata garantáltan elriasztja a lepkéket.

A káposztához hasonlóan a fejeskáposzta is rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban (tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, karotint, E- és K-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, mangánt, magnéziumot, vasat, foszfort, szelént, ként, jódot, cinket, krómot és fluort tartalmaz).

A kelkáposzta jótékony hatással van az emésztőrendszerre, enyhíti a gyomorfájdalmakat, javítja a máj működését, a B-vitaminok gondoskodnak az idegrendszer egészségéről, a karotinoknak köszönhetően erősödnek a nyálkahártyák, regenerálódnak és javulnak védelmi funkcióik, csökkenti a koleszterinszintet, támogatja az immunrendszert, rákellenes hatása van. A magas biotin-tartalomnak köszönhetően jótékony hatással van a bőr állapotára, hozzájárul az erős, egészséges körmökhöz és a fényes hajhoz. A rózsakáposzta () vízelhajtó hatása miatt ajánlott duzzanatok, köszvény és reuma esetén, emellett méregtelenítő hatása is van.