Ért a salátákhoz?

A saláta elsősorban tápértékének és sokoldalú felhasználási lehetőségeinek köszönhetően népszerű leveles zöldség. Alacsony kalóriatartalma, valamint a benne található vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek mennyisége szó szerint energiával tölt el. Ha pedig valami újat szeretne kipróbálni, készítsen házi saláta-pestót vagy egy népszerű turmixot. A következő cikkben részletesebben bemutatjuk a különböző salátafajtákat és azok termesztését.

A termesztési időszak szerint a salátákat korai és szabadtéri fajtákra osztjuk. Az utóbbi lehet tavaszi, nyári és téli. A fajtát mindig attól függően választjuk ki, hogy mikor szeretnénk betakarítani a salátát.

A korai termesztésre alkalmas fajták

Ezek a legkorábbi fajták közé tartoznak. Melegágyban, fóliás üvegházban vagy üvegházban való termesztésre szánják őket. A magokat januárban vagy februárban vetjük el ládákba. A magok 3–7 nap alatt csíráznak. A csírázáshoz fényre van szükségük, ezért csak vékonyan szórjuk be őket földdel, a felületet tömörítsük le, és óvatosan öntözzük, jobb, ha permetezővel permetezzük. Az ágyásba ültetéshez a palántáknak 3–5 valódi levéllel kell rendelkezniük. Ültetéskor ügyeljünk arra, hogy a palánták szíve ne kerüljön a környező talajszint alá. A palánták közötti távolságot 25 x 30 cm-ben tartjuk.

Korai fajták

A vetéstől a betakarításig tartó vegetációs időszak 60–70 nap. A vetést február elejétől márciusig végezzük. A kedvelt korai fajták közé tartozik például az Amur fejessaláta, amely nagyon ellenálló és gyönyörűen zöld, ropogós fejeket hoz.

Tavaszi fajták

Alkalmasak fűtetlen üvegházban vagy melegágyban történő korai termesztésre, szabad talajra, valamint őszi vetésre is. Károsodás nélkül elviselik a mínusz öt Celsius-fokig terjedő fagyokat is. Februárban vetjük el őket a melegágyba, majd márciusban vagy áprilisban ültetjük ki.

Nyári saláták

Ezek a fajták kiváló kiegészítő zöldségek a veteményeságyások körül, vagy a retek és a karalábé utáni követőnövényként. Április végén közvetlenül a veteményeságyásba vetjük őket, és augusztustól szeptemberig szüreteljük. Nem hajtanak virágba, és szilárd fejeket képeznek. A nyári ültetéshez például a következő fajták alkalmasak: fejessaláták: Amur, Dětenická atrakce, Jupiter, Merkurion; jégsaláták: Pražan, Medimo, Miniko, Maximo; leveles saláták: Rekord, Rosela, Citrin, Redin.

Téli fajták

Ezek alkalmasak őszi ültetésre és a szabad talajban való áttelelésre. A magokat augusztus második felében vetjük el, a palántákat pedig szeptember folyamán, de legkésőbb október elején ültetjük ki az ágyásokba. Hideg idő esetén a palántákat fehér nem szőtt textíliával takarjuk le.

Kevésbé ismert fajták

Római saláta – akár 40 cm magas fejeket képez. Áprilisban–júniusban vetjük el, a palántákat 30 x 30 cm-es sűrűségben ültetjük ki. A vegetációs időszak viszonylag hosszú, körülbelül négy hónap.

Jégsaláta– március és május között közvetlenül az ágyásba vetjük, és ugyanúgy ültetjük, mint a fejessalátát. Júliustól kezdve szükség szerint szedjük.

Szedhető saláta – más néven„dubáček”. A levelek fokozatos leszedésével szüreteljük. Termesztése viszonylag egyszerű. 25 x 15 cm-es sűrűségben ültetjük.