BIO Fehér káposzta Eersteling - Brassica oleracea - bio káposztamag - 20 db

A magvak előnevelését már január közepétől meg lehet kezdeni az üvegházban. A vetést palántázókba végezzük 0,5 cm mélyen. A vetőmag körülbelül 1 hét alatt csírázik 20 °C körüli hőmérsékleten. Amikor mindkét sziklevél megnő, a hőmérsékletet körülbelül egy hétre 10 °C-ra csökkentjük. Ezután a növényt 16–20 °C hőmérsékleten neveljük. Ez az intézkedés biztosítja a jó minőségű palántákat, amelyek átültetéskor rövid, erős szárúak és 5–7 valódi levelük van.

A palántákat napos kültéri helyre ültetjük át, körülbelül május közepén, legalább 50 x 50 cm-es (vagy nagyobb) távolságra. A káposzta jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt igényel, 6,5–7 pH-val. A talajt jól trágyázni kell istállótrágyával, elegendő nitrogént kell tartalmaznia (de nem túl sokat – a legtöbb nitrogént maga a trágya biztosítja). A nitrogéntrágyázáshoz használhat kalcium-nitrátot vagy kalcium-nitrátot, illetve NPK műtrágyát. Fontos az őszi talajmeszezés is.

A növények viszonylag jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, de mégis jobb, ha az átültetett palántákat nem szőtt textíliával fedjük le, amely biztosítja a stabil hőmérsékleti feltételeket, és egyben védelmet nyújt az esetleges kártevők ellen. Ezt a textíliát a növényeknél hagyhatja egészen a fejek bezáródásáig.

A káposzta megfelelő növekedéséhez elegendő nedvességre van szükség, nemcsak öntözés formájában, hanem a levegő páratartalmának formájában is. Ezért alkalmasak az alacsonyabb hőmérsékletű és magasabb csapadékmennyiségű helyek. Ezeket elegendő öntözéssel lehet pótolni.

A káposztát 3–5 hónap alatt szüretelik (a termesztési körülményektől és a fajtától függően). A szüret ideje a szilárd és jól kifejlett fej alapján ismerhető fel, amelyet közvetlenül a földnél vágnak le. Ez a vágás helyet ad az új, kisebb fejek növekedésének. A betakarított káposztát gyorsan lehűtik, és 0–1 °C hőmérsékleten és elegendő levegő páratartalom mellett tárolják. Ha rendszeresen ellenőrzi a fejeket, és megelőzi a baktériumok vagy gombás betegségek megjelenését és terjedését, így tárolva a káposzta akár több hónapig is eltartható.