Kategóriák
Vörös káposzta Cabeza negra 2 - Brassica oleracea - káposztamag - 200 db
A Cabeza Negra 2 káposzta fajta közepes méretű, gömb alakú feketésvörös vagy lila színű fejeket képez.
Ezek kiváló ízűek, és különösen alkalmasak közvetlen fogyasztásra vagy fagyasztásra.
A fajta alkalmas mind februári vetésre, mind pedig későbbi közvetlen kültéri vetésre.
A magok előnevelését februárban vagy márciusban az üvegházban lehet elkezdeni. A vetést palántázókba végezzük 0,5 cm mélyen. A vetőmag körülbelül 1 hét alatt csírázik 20 °C körüli hőmérsékleten. Amikor mindkét sziklevél megnő, a hőmérsékletet körülbelül egy hétre 10 °C-ra csökkentjük. Ezután a növényt 16–20 °C-on neveljük. Ez az intézkedés biztosítja a jó minőségű palántákat, amelyek átültetéskor rövid, erős szárral és 5–7 valódi levéllel rendelkeznek.
A palántákat napos helyre ültetjük át május közepén, legalább 50 x 50 cm-es (vagy nagyobb) térközbe. A káposzta jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag talajt igényel, 6,5–7 pH-val. A talajt jól trágyázni kell istállótrágyával, elegendő nitrogént kell tartalmaznia (de nem túl sokat – a legtöbb nitrogént maga a trágya biztosítja). A nitrogéntrágyázáshoz használhat kalcium-nitrátot vagy mészsalétromot, illetve NPK műtrágyát. Fontos az őszi talajmeszezés is.
A növények viszonylag jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, de mégis jobb, ha az átültetett palántákat nem szőtt textíliával takarjuk le, amely biztosítja a stabil hőmérsékleti feltételeket, és egyúttal megvédi az esetleges kártevőktől. Ezt a textíliát a növényeknél hagyhatjuk egészen a fejek záródásáig.
A káposztának a sikeres növekedéshez elegendő nedvességre van szüksége, nemcsak öntözés formájában, hanem a levegő páratartalma formájában is. Ezért alkalmasak az alacsonyabb hőmérsékletű és magasabb csapadékmennyiségű helyek. Ezeket elegendő öntözéssel lehet pótolni.
A káposztát 3–5 hónap után szüretelik (a termesztési feltételektől és a fajtától függően). A szüret ideje a szilárd és jól kifejlett fej alapján ismerhető fel, amelyet közvetlenül a föld felett vágnak le. Ez a levágás helyet ad az új, kisebb fejek növekedésének. A betakarított káposztát gyorsan lehűtik, és 0–1 °C-on és elegendő levegő páratartalom mellett tárolják. Ha rendszeresen ellenőrzi a fejeket, és megelőzi a baktériumok vagy gombás betegségek megjelenését és terjedését, így tárolva a káposzta akár több hónapig is eltartható.
