Kategóriák
Vörös káposzta Rufus - Brassica oleracea - káposztamag - 150 db
A Rufus káposzta félig korai fajta vörös káposzta, amely nyári betakarításra alkalmas. A fejek enyhén színezettek, szorosan zártak és 1,3 – 2 kg súlyúak.
Felhasználható savanyú káposztaként, közvetlen fogyasztásra, hőkezelésre és rövid távú tárolásra.
A vegetációs idő 95 – 110 nap.
A magok előnevelését februárban vagy márciusban az üvegházban lehet elkezdeni. A vetést palántázókba végezzük 0,5 cm mélységbe. A vetőmag körülbelül 1 hét alatt csírázik 20 °C körüli hőmérsékleten. Amikor mindkét sziklevél megnő, a hőmérsékletet körülbelül egy hétre 10 °C-ra csökkentjük. Ezt követően a növényt 16 – 20 °C hőmérsékleten neveljük. Ez az intézkedés biztosítja a jó minőségű palántákat, amelyek átültetéskor rövid, erős szárúak és 5 – 7 valódi levelük van.
A palántákat körülbelül május közepén napos helyre ültetjük át legalább 50 x 50 cm (vagy több) távolságra. A káposzta jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag talajt igényel, 6,5 – 7 pH-val. A talajt jól trágyázni kell istállótrágyával, elegendő nitrogént kell tartalmaznia (de nem túl sokat – a legtöbb nitrogént maga a trágya biztosítja). A nitrogéntrágyázáshoz használhat nitrogénmésztrágyát vagy kalcium-nitrátot, illetve NPK műtrágyát. Fontos az őszi talajmeszezés is.
A növények viszonylag jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, de mégis jobb, ha az átültetett palántákat nem szőtt textíliával fedjük le, amely biztosítja a stabil hőmérsékleti feltételeket, és egyúttal megvédi az esetleges kártevőktől. Ezt a textíliát a növényeknél hagyhatjuk egészen a fejek záródásáig.
A káposztának a sikeres növekedéshez elegendő nedvességre van szüksége, nemcsak öntözés formájában, hanem a levegő páratartalmában is. Ezért alkalmasak az alacsonyabb hőmérsékletű és magasabb csapadékmennyiségű helyek. Ezeket elegendő öntözéssel lehet pótolni.
A káposztát 3 – 5 hónap múlva takarítják be (a termesztési feltételektől és a fajtától függően). A betakarítás ideje a szilárd és jól kifejlett fej alapján ismerhető fel, amelyet közvetlenül a talaj felett vágnak le. Ez a levágás helyet ad az új, kisebb fejek növekedésének. A betakarított káposztát gyorsan lehűtik, és 0 – 1 °C hőmérsékleten és elegendő levegő páratartalom mellett tárolják. Ha rendszeresen ellenőrzi a fejeket, és megelőzi a baktériumok vagy gombás betegségek előfordulását és terjedését, így tárolva a káposzta akár több hónapig is eltartható.
